云南干热河谷香水柠檬产业迎来爆发式增长

来源：xc杏彩体育    发布时间：2025-06-24 17:46:49

  

  你知道吗？在云南的干热河谷，一种名为香水柠檬的水果正在悄然崛起。这种原产于我国西南地区的独特品种，以其独特的香气和经济价值，吸引了慢慢的变多的关注。

  香水柠檬属于芸香科柑橘属香橼类常绿小乔木，大致上可以分为“广东香水柠檬”和“台湾香水柠檬”两种。云南省种植的是“广东香水柠檬”，这种柠檬性喜温暖，不耐寒，对土壤要求不高，具有较高的食用、药用和经济价值。目前，全国种植培养面积约26667公顷，其中广东省和广西壮族自治区约有24000公顷，云南省则有2667公顷。

  云南省香水柠檬产业始于2019年大理州巍山县，随后逐渐扩展到红河、瑞丽、保山等地。截至2024年10月，全省2667公顷香水柠檬已逐渐进入挂果期，其中近2000公顷已进入盛果期，预计全年鲜果总产量可达20000吨。巍山县利用澜沧江流域黑惠江段119公里的干热河谷流域的自然资源禀赋发展香水柠檬产业，已建成年产200万株香水柠檬健康种苗繁育基地1个，绿色种植基地2000公顷，年分选30000吨鲜果的分选仓储冷链物流中心及年加工柠檬鲜果50000吨精深加工厂各1座。全县已有307公顷取得有机转换认证，质量管理体系认证和出境新鲜水果果园备案各300公顷。

  巍山县香水柠檬产业覆盖受益658个村民小组、3.32万户、11.6万人，每年为群众带来土地流转、就近务工、合作收益等收入1.1亿元以上。全县香水柠檬产业已基本形成集优质种苗繁育、绿色种植基地、鲜果分选及冷链、产品精深加工于一体的全产业链体系。

  市场前景广阔。随着健康饮食趋势的推动，香水柠檬产业高质量发展迎来了广阔的市场空间。据《2021中国柠檬茶行业发展白皮书》显示，有65.8%的消费者认为柠檬茶比其他奶茶更健康，这也是手打柠檬茶爆火的原因之一。有关的资料显示，2020年中国现制（手打）柠檬茶消费者规模达2213万人，据“企查查”数据，2024年柠檬茶市场规模预计达118.3亿元左右，现制柠檬茶用户规模预计达4600万人。全国柠檬茶专门店数量从2019年起持续增长，并在2021年呈爆发式增长，年增长率高达103.3%。截至2023年4月，全国售卖手打柠檬茶门店数量达9678家，主要品牌有柠季、丘大叔、林里、麒麟大口茶、茶千颜等，2024年上半年新增注册2400多家与柠檬茶相关企业，显示出柠檬市场潜力巨大。

  香水柠檬因其独特浓郁的香气，果实无籽，短期不易产生苦涩味，已逐步代替传统的黄柠檬和青柠檬，成为现制、手打柠檬茶的首选原料，深受消费者青睐。此外，香水柠檬提取物在香水市场品牌差异化竞争中更易脱颖而出，受到不少美妆博主和时尚达人的推崇，逐步扩大了其知名度。

  资源禀赋良好。巍山县澜沧江流域黑惠江段海拔1240~1600米区域十分适宜香水柠檬生长。云贵高原大部地区尤其干热河谷区气候温暖、光照充足、昼夜温差大，有利于果实干物质积累。巍山县利用澜沧江流域黑惠江地区干热河谷气候和荒山、荒坡及一些轮歇地发展香水柠檬，实现荒山变青山、青山变金山。省内澜沧江、元江、金沙江及其支流河谷的部分地段干热河谷气候明显，与巍山种植区域类似地区面积空间较大。

  技术支撑有力。巍山发展香水柠檬种植以来，邓秀新、张福锁、朱有勇等院士先后到巍指导，与华中农业大学、中国农业大学、云南农业大学、中国农业科学院柑桔研究所、浙江省柑橘研究所等科研院校建立联系，建成郭文武院士（专家）工作站、“巍山柠檬科技小院”，取得柠檬相关专利8项、有机转换认证1项、质量管理体系认证1项，总结制定《巍山县柠檬种植技术》《巍山县高原生态柠檬种植作业规程（试行）》在生产中推广应用。通过国家柑橘产业技术体系云南柠檬综合试验站平台和各地试验种植，云南省农业科学院、中国科学院昆明植物研究所等在香水柠檬栽培、植保、后端产品研究开发研究等方面已有一些相对成熟的技术储备。由云南省农业科学院热带亚热带经济作物研究所牵头制定的省级区域标准《香水柠檬生产作业规程》也有望于2025年初发布实施。

  尽管香水柠檬产业前景广阔，但也面临一些制约因素。省、州未出台支持柠檬产业高质量发展的相关规划和政策文件，更多依靠地方自行探索发展，产业培植初期资金项目支持有限，难以获得足够的先发优势。沿江可用于发展柠檬种植的用地面积进一步压缩，加之自然资源和林草部门存在同一地块不同土地属性的情况，扩大种植规模难度较大。沿江干热河谷地区山高谷深、生态脆弱，可用地多为坡地或梯台地，部分地块高差较大，机械化作业、水肥一体化等现代设施农业配套建设成本比较高。沿江工程性缺水和资源性缺水并存，引水、蓄水是关键，但引（蓄）水工程投入大、维护成本比较高，加之干热河谷多建有水电站，提水受蓄水发电影响明显，用水难以按需保障。受土地性质和资产金额的投入不足影响，地区道路硬化率较低，晴通雨阻，给鲜果运输及生产物资转运造成不一样程度影响。

  为了克服这些制约因素，建议从省级层面出台全省干热河谷地区产业高质量发展规划和支持政策，将香水柠檬产业列为重点支持方向，在不破坏生态环境前提下，将干热河谷地区现状为荒山、荒坡等地块规划纳入产业高质量发展用地，解决土地要素保障问题。结合“四好农村路”、大自然村通硬化路等项目，支持干热河谷地区联合谋划建设沿江公路，整体改善地区道路通达条件。鼓励支持通过谋划实施跨州市、县市的流域大型灌区提水工程，有效解决用水难题。支持巍山县建立香水柠檬产业创新研究院，加强核心研发技术，加大对省力化的花果调控应用技术、人为控制采收期的集成技术的研究和运用，提升产品的自主可控能力。加大对柠檬相关有突出贡献的公司的扶持力度，支持创新和采用新技术、新工艺，开发出更多技术上的含金量高、受消费者欢迎的产品。

  云南干热河谷香水柠檬产业正迎来爆发式增长，未来发展前途值得期待。返回搜狐，查看更加多